Yhtenä häiden monista kohokohdista mieleen ovat jääneet herkulliset ruoat! Cateringiksi valitsimme Pitopalvelu Huplin jo melkein puolitoista vuotta ennen häitä, eikä hyvä ensivaikutelma hiipunut kertaakaan yhteistyön aikana - päinvastoin! Yhteydenpito Huplin kanssa sujui sulavasti ja nopeasti, ja kaiken kruunasivat mahtava palvelu hääpäivänä ja suussasulavat tarjoilut. Vähemmälläkin tullee selväksi, että suosittelemme Huplia täysin rinnoin!
Häämenun suunnittelupalaveri pidettiin helmikuussa eli noin 4 kk ennen häitä Huplin toimistolla Espoossa. Tässä vaiheessa suunnittelimme kirkasotsaisesti edelleen reilun 100 hengen häitä. Huplin Samin kanssa käytiin läpi häiden aikataulu ja ohjelma, ja hän kertoi, paljonko aikaa pitopalvelu tarvitsisi saapumisesta tarjoilun aloitukseen ja niin edelleen. Saimme myös erittäin hyviä vinkkejä ja tietoja juomapuolen suunnitteluun sekä määrien että laatujen kannalta. Teimme myös alustavat valinnat Huplin eri menuvaihtoehdoista. Palaverin jälkeen saimme sähköisen linkin, jossa valinnat, vierasmäärä ja muut tiedot tuli vahvistaa viimeistään kaksi viikkoa ennen häitä.
Pitopalvelu osoittautui myös hyvin joustavaksi, kun suunnitelmat muuttuivat koronatilanteen takia. Normaalitilanteessa heidän minimivaatimuksensa vierasmäärälle olisi ollut 40 henkeä ja Suomenlinnaan 60 henkeä (logistiikan vuoksi), mutta iloksemme Hupli suostui tulemaan Suomenlinnaan vain 30 hengen juhliamme varten. Tämä varmaankin aiheutti suhteellisen lisäyksen hintaan, mutta maksoimme mielellämme myös siitä, että saimme muuten pitäytyä suunnitelmassa. Ruokalistaa ei tarvinnut muuttaa, ja uusi juhlatilamme Ruutikellarikin oli Huplille ennestään tuttu.
Tällaisia ruokia valitsimme:
Varsinaista tiettyä pääruokaa ei ollut, vaan kaikki ruokalajit olivat melko alkupalamaisia ja esillä samaan aikaan. Pidämme molemmat kovasti lohesta, joten halusimme sitä listalle ainakin parissa eri muodossa. Meillä oli mielessä myös ulkomaalaiset vieraat, joille halusimme tarjota edes joitain suomalaisia makuja. Tästä syystä menuun valikoitui lohen lisäksi myös savupororullat. Vaikka ulkomaalaisia syöjiä ei lopulta ollutkaan, olimme valintoihin erittäin tyytyväisiä joka tapauksessa. Etenkin leppäsavustetulle lohelle täytyy antaa erikoismaininta! Sen herkullisuudesta kertoo jotain se, että kalaa inhoava ystäväni sanoi melkein jopa pitäneensä siitä! :D Tilasimme Huplilta myös hääkakun, mutta siitä ja valitsemistamme juomista voisin kirjoittaa erikseen.
Oli kiva kuulla myös vierailta, että ruoka oli ollut mieleen. Monien santsauksesta huolimatta ruokaa jäi yli niin paljon, että söimme sitä valehtelematta vielä viikon häiden jälkeen muutaman ystävän ja perheenjäsenenkin avustuksella. Tämä ei tietenkään haitannut ollenkaan, vaan oli pikemminkin luksusta saada nauttia ammattilaisten laittamasta herkkuruoasta vielä noin pitkään.
Kiitos vielä Pitopalvelu Huplille, joka teki osaltaan hääpäivästä niin onnistuneen! Toivottavasti tästä postauksesta on apua erityisesti sille lukijalle, joka kaipaili kokemuksia Huplista. Minuun voi olla myös yhteydessä blogin sähköpostiin (löytyy sivupalkista oikealta), jos yksityiskohtaisempi tieto esim. menu- ja tarjoiluvaihtoehdoista kiinnostaa tai on mitä tahansa muuta kysyttävää. :)
Kuvat: Marko Laukkarinen
